Vegetarianismo: conheça suas seis modalidades

Quando se fala em vegetarianismo é importante ressaltar de que não estamos falando de veganismo. A nutricionista Danielle Fraga explica que enquanto o vegetarianismo está relacionado com o perfil alimentar (onde são excluídos alimentos de origem animal), o veganismo é um estilo de vida. Este além de retirar alimentos de origem animal da dieta, excluí produtos que tenham a mesma origem. 

Para quem quer iniciar a prática, a nutricionista recomenda alguns cuidados para manter uma alimentação saudável. É comum que vegetarianos apresentem anemia, carência de vitaminas e sais minerais, em especial a vitamina B12, o ferro e o zinco. É recomendável que se inclua na dieta alimentos com proteína, tal como soja, feijão, ervilha e lentilha. Assim como alimentos ricos em cálcio, vitamina B12 e zinco (leite, ovos, cogumelos, castanhas, amêndoas, chia e brocólis).

Fraga ainda diz que gestantes vegetarianas devem redobrar a atenção nos cuidados com a alimentação, devem ser acompanhadas por um nutricionista para que seja fornecido um suplemento alimentar que seja completo em proteínas, vitaminas e sais minerais. Também é necessário que sejam feitos com mais frequência exames para medir o nível de hemoglobina.

Conheça agora os seis tipos de vegetarianismo:

• Ovolactovegetarianismo - seus adeptos não consomem carne, mas incluem em sua dieta ovos e leite;
• Lactovegetarianismo - também não consomem carne, mas em sua dieta há leite e seus derivados;
• Ovovegetarianismo - dieta composta somente de vegetais e ovos, excluindo alimentos lácteos e carne;
• Vegetarianismo semiestrito - é excluído todos os alimentos de origem animal, com exceção apenas do mel;
• Crudívoro - ingere apenas alimentos crus;
• Vegetariano Estrito ou Vegano: Exclui de sua alimentação todos os produtos de origem animal. Além de carnes, peixes, aves e laticínios (leite, manteiga, queijo, iogurte etc.) excluem ovos, mel, gelatina entre outros. É considerado um estilo de vida, pois evitam todo e qualquer produto que tenha origem animal como couro, lãs e seda.

Entre os vegetarianos famosos pode-se citar: Albert Einstein, Anne Hathaway, Paul Mc Cartney, Leonardo Da Vinci,  Kelly Osbourne, etc.

Via: BrandPress, Vegetarianismo.com.br, Cantinho Vegetariano

Imagem: Obtida na Internet